台灣好吃的銅板美食實在是太多太多了！最常提及的不外乎雞排、牛肉麵還有肉圓！不過愛吃這味的饕客一定會在名單上添上一筆-排骨酥麵

前往豐原廟東夜市得在地居民或是觀光客一定會去拜訪的豐原廟東清水排骨麵，終於大發慈悲的開立分店，並且設點在鄰近市區的大里，想想有經營頭腦的腦版眼光真的是好精準

新落點的地方今天前往真的是有夠給他熱鬧的，攤販、店家搶搶滾，人車爭道說來還真的有點危險，所以建議前往的客倌還是摩托車最方便不過!

赤紅招牌亮晶晶，算的上醒目不易忽略並落上專有的註冊商標

料理的狀況看的見！店家空調做的好，所以店內客人油煙不會染滿整身，這個真的是太太重要了！

因為之前曾經光顧的商家，就因為排煙設備處理不當，所以吃完後整身的味道，讓的我與光顧的朋友從此謝絕不免，在美味也無法，所以它們家我很尬意唷

辛苦的老闆在熱炎炎的天氣下仍需站在火爐前料裡，我們真的要為此致敬

衛生環境良好，我想除了新開幕的原因外，重要的還是有店家對自身環境的要求der

店內用餐的空間不小，更重要的是這種熱慘的天氣下 店家豪氣的冷氣大放送，來到這邊真的是舒服啊～

一間店最重要的指標-招牌

看到這個就讓我連想到前些日子甘X人生在拆扛棒的劇情 

入口處店家增設了調味區，讓有需求的民眾可以隨口味而調整，感覺得出來這個區塊店家也相當注重！

否則...這區的狀況因該很難是乾淨無外漏的 

雖然忘記拍下紙本菜單，不過我可是有拍下牆上的木質菜單喔＞＜

種類選擇不多，但都是嚴選的招牌美味呢

經典排骨湯

塊頭很大、塊數略多的主角排骨酥，先醃再炸 最後置於小盅後蒸煮，麻煩的手續就是美味的來源

軟嫩的程度就是你小口吸氣就到嘴中慢慢化開那般！因為醃製的過程所以最怕遇到太鹹或口味要淡不淡要重不重的尷尬口感，不過...它們家就是有辦法做到 剛！剛！好！

難怪會吸引大批的擁護者持續的光顧阿

排骨麵

論及份量，雖然口徑常見 但深度卻是不淺，Q彈的黃麵與豆芽多到不可思議，因此一個男人絕對是綽綽有餘 更遑論我這小鳥味的女孩兒(被踢)

基於精打細算的小資女，在品嚐美味的同時一定也要細數湯與湯麵兩者間的主角排骨有無數量上的差異！

幸好老闆不走這一套，兩碗的數量相同～兩碗的數量相同～兩碗的數量相同～ 

因為對於奇毛子來說很重要，所以說三次 

至於湯頭則是另一精華，油亮油亮的湯頭閃爍光芒外配上應該是有爆炒過的油蔥酥真的好喝!

怪不得怕肥的友人也忍不住誘惑喝到見底 

吃湯麵最常做的就是再追加一顆滷蛋...

滷蛋也有美味和難吃的區分，差別就在有無入味，所幸美味的堅持就是在每到菜色上可知，一樣沒讓人家失望啦 

排骨粄條則是將主食的黃麵做替換

由於減肥的女人對於卡洛里的計較已經到了走火入魔的地步，所以我選擇粄條

雖然少了油麵的彈牙，但滑順的口感卻不會讓我排斥

為了搭配排骨湯，因此友人加點台人心目中永遠的NO.1- 肉燥飯

肉燥肥肉瘦肉比剛好，吃來不覺噁心外，醬汁不死鹹

一湯匙挖下，每口都嚐的到肉燥與飯粒的適切感，吃來整碗無負擔外還很滿足 之後因該也會變熱門

燙青菜-空心菜

在外飲食最害怕營養無法均衡，所幸店家在讓我大快朵頤排骨酥的同時還可以點份空心菜 

川燙後的空心菜淋上醬油膏，簡單卻必要

隨手一盤的小菜不可少

所以親民的小菜價格絕對是重點！三十大洋的小菜 每一盤都是最為大家接受的內容，真的好想每味都來上一盤 

最後一番的掙扎下我們欽點了無骨鳳爪

份量不小，看似不起眼的鳳爪 但味道夠 口感也達軟嫩 異常的順口，出乎預料的配角!下次必點耶 

熱情且訓練有素的服務態度是我的打分標準之一，招牌的排骨酥更沒有因為移了位置口味就變調

環境的整潔也沒有疏漏，是美味吸引客人外的關鍵

這次的拜訪讓我確信了下回嘴饞想要吃吃排骨酥時無需再赴豐原，來到另一種風情的熱鬧大里也是一大選擇呢