覓奇頂級料理Michelin House苓雅區的廈門街上

這附近算是商務地段也是個鬧區呢

所以這天來用餐時

對於店家有著這麼大的停車場

感到非常驚訝

隔壁的朵莉甜廚就是覓奇藍帶甜點的供應餐廳

等等後面也會跟大家分享他們的甜點

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這次吃的是這個"極黑金牌和牛套餐"

價格對上班族來說是有點小貴

但覓奇使用的肉品都是精心挑選且有認證

想要犒賞一下自己是個很好的選擇

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上

 冰釀番茄的作法是先將番茄川燙去皮後

放入醬汁裡浸泡醃漬，選用牛番茄不得不說份量大增啊~ 

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覓奇使用的是特製蜜梅醬汁

吃起來先有梅香，已經去皮的番茄果肉

讓口感顯得非常細綿

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套餐湯品有主廚濃湯與牛肉湯可以挑選

想說今天點金牌黑牛了，就選了南瓜濃湯

上桌的模樣很有法式餐廳的優雅感

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一上來就聞到濃濃的南瓜香 

濃度很剛好，沾著剛剛的手工麵包也很好吃

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主角登場！！！！極黑金牌和牛$1800元

極黑金牌和牛因為其肉質軟嫩多汁深受許多饕客喜愛

生肉放上烤的火熱的石板上後立刻滋滋作響

上桌後服務人員解說著

那翻面的瞬間漂亮的油花讓我食慾全開阿!!!

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服務人員說他們選用的是沙朗與菲力中間的部位

口感很好

煎到雙面表層都熟了

就可以開始用餐啦~

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這時可以先切開看一下熟度

若喜歡吃比較生的，就趕快移下來自己的小盤上

才不會讓石板的餘溫繼續加熱牛肉

喜歡吃比較熟的

就繼續放在石板上

感覺這樣可以吃到各種熟度的肉

石板不夠熱的話可以請服務人員更換呢～

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肉質超級軟嫩，還吃的到牛肉原本的甜味

吃一口原味後在搭配旁邊烤的像馬鈴薯般的大蒜

大蒜的香氣將牛肉襯托得更加美味

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也有提供其他沾醬

由左至右依序是 玫瑰鹽－＞木瓜佐百香果－＞紅酒醬

好的牛肉只要沾點玫瑰鹽就會非常好吃

也是我吃牛肉最喜歡的方式

木瓜佐百香果的部分

我覺得其實更適合當作小菜來吃

與牛肉搭配蹦出新火花

紅酒醬口味剛好

雖然多少會蓋掉牛肉細小的美好味蕾

可能我本身的口味就是喜歡偏向原味的關係

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套餐的餐中飲品是梅醋冰沙，喝起來酸酸甜甜

讓人解油膩又可以緩和情緒呢

我自己是還滿喜歡喝的

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櫻花蝦琉金飯 ，特製迷你蒸籠裡鋪滿了櫻花蝦飯

透著醬色的米飯看起來像是油飯/米糕

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米飯粒粒分明很好吃

口味不重，吃起來也不太油膩

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藍帶甜點-新鮮藍莓塔，會取名藍帶甜點，源自於老闆女兒隻身到法國藍帶學成歸國後

就全心投入了甜點製作，除了就開在覓奇隔壁的甜點店"朵莉甜廚"外

也供應覓奇的的甜點，難怪僅僅是附餐甜點也能端出這樣的作品

藍帶甜點也會不定期更換

所以每次來吃到的不一定會一樣~

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 酥脆的塔皮、香濃的卡士達醬

這樣的甜點即使單點也只要$80以上吧！！！

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吃完了極黑金牌和牛套餐

緊接著就是霸氣的~～波士頓龍蝦套餐 $1800元　

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整隻對半切的波士頓龍蝦，配上兩只超級大的螯看起來很有份量呢

讓一向愛吃海鮮的我看的是狂吞口水呀!!

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讓人目不轉睛的龍蝦，讓原本己經七分飽的肚子立馬又多出了位置來呢～

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忍著口水，慢慢地拿起叉子將龍蝦肉從蝦殼抽出來～

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新鮮啊！！不用花費力氣就能將龍蝦肉與龍蝦殼分離～

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把用出來龍蝦肉放入盤裡，慢慢的切起一小片放入嘴裡品嘗～

ＯＭＧ～～～～

鮮嫩~Ｑ彈緊實~~要怎麼形容在嘴裡無盡的感動阿~~

完全不用沾任何調味醬就可以品嚐到龍蝦的鮮甜~

是說，要怎麼吃這兩只螯呢？？？

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登楞～～吃龍蝦的工具來摟～

其實這兩只螯己經有先處理過了，可以剝開後品嚐

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細微部份，可用工具稍微將蝦殼夾碎，再挑出肉來～

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超喜歡龍蝦肉的彈牙更勝螯肉，整體來說波士頓龍蝦是完美的～喜好吃龍蝦的各位饕客們一定要來這裡試試看

覓奇頂級料理 Michelin House

地址：高雄市苓雅區廈門街14號

電話：07-2269088

營業時間：11：00-14：30，17：00-22：00

官網：http://www.michelinhouse.com.tw/
FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/

定位：http://www.michelinhouse.com.tw/MichelinHouse/Booking/GuestBooking.aspx

尾牙春酒 http://www.michelinhouse.com.tw/menu10.php
年菜 http://www.michelinhouse.com.tw/menu04.php#in

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