總聽人家說：「北有鼎泰豐，南有孫家。」但露易絲一直沒有機會到高雄品嚐，這次終於有機會搶鮮~

▲    孫家小館港式大元寶

有別於外面賣的餃子包裝使用整個袋子裝，孫家細心的將每個水餃放入分隔置物格中且緊密封膜，避免在運送過程中餃子碰撞產生的瑕疵。

一整盒有四種口味，每個口味各占3顆，共有12顆，最吸引露易絲的就是孫家還標榜每顆港式大元寶重量達「38g」!!! 比一般市面上水餃均重約34-35g還更有份量，果然名字取大元寶，不是隨便號稱的~

孫家有名的除了餃子外還有燒賣，那個蛤蠣燒賣也太勾錐，真的是蛤蠣先生本人耶！

這張孫家獨家秘笈，改變原本露易絲煮餃子的方法，難怪之前煮水餃時，它們都容易破掉XD

孫家煮水餃分為三步驟：

1.      首先煮一鍋水，加些鹽並將水煮沸。

2.      等待水滾後，將孫家冷凍水餃放入鍋中，並用中小火煮約8~10分鐘。等餃子都浮上水面後轉大火。

這個步驟是最重要的，也是餃子好吃的關鍵點！

3. 約30秒後即可起鍋，重點在撈水餃時不要關火喔! 以免餃子皮會吃水進去。

Oh My God！完全不浮誇~ 每顆煮完後又更飽滿，而且皮都沒有破掉耶！蠻喜歡餃子的繽紛顏色，看起來更加吸引人 >< 接下來露易絲要來一顆顆介紹孫家的大元寶~

▲    高麗菜豬肉水餃

成份：去筋後腿赤絞豬肉、高麗菜、青蔥、薑泥

水餃中的最基本款，也因為最基本所以更能吃出好壞。跟其他三種口味比，這口味最為清淡，而其中可吃出高麗菜的甘甜口感，甚至不調味就很好吃！

▲    韭菜豬肉水餃

成份：去筋後腿赤絞豬肉、韭菜、薑泥

看到這個照片，露易絲應該不用再解釋孫家的韭菜用料有多豪邁了吧！而它的韭菜吃起來不會太過嗆辣，豬肉也不會很肥膩，韭菜量多於豬肉，喜愛韭菜的朋友們千萬不要錯過！

▲ 蕎麥三鮮水餃

成份：去筋後腿赤絞豬肉、高麗菜、薑泥、花枝翅、鱈魚漿、蝦仁

小花餃一枚，原來是餃皮中加入喬麥的元素，所以帶點橘色。淡淡的橋麥香味遇到海鮮，原來也那麼速配！吃起來口感豐富，尤其是咬下去那鱈魚漿溶化在口中的滋味令人不得不比個讚，其中還有超大隻的蝦仁，完全大滿足。

▲    墨魚三鮮水餃

成份：去筋後腿赤絞豬肉、薑泥、花枝翅、鱈魚漿、青蔥、墨魚汁、蝦仁

露易絲最喜歡的就是它了，也是最重口味！別看它黑黑得不好看，它可是墨魚口味的餃皮，原本就Q彈的餃皮添加墨魚汁更讓味道更有層次。餡料和剛剛的蕎麥三鮮餃子一樣，咬下去還會噴汁，最開心的就是看到大隻的蝦仁在其中，默默已訂下次孫家水餃的訂單…….

▲    魚子燒賣

成份：去筋後腿赤絞豬肉、香菇、蝦仁

一開始其實對它的期待最低，燒賣中的這款也很常見，但咬下去那份扎實口感讓人覺得滿意，還有一整隻蝦仁在其中，孫家餃子真的誠意十足！帶點香菇香味，讓口感更加豐富，自己蒸的真的不輸餐廳賣的~

▲    蛤蠣燒賣

成份：去筋後腿赤絞豬肉、香菇、蝦仁、蛤蠣

第一次看過燒賣長這樣，完全很跳tone的新奇！除了剛剛的魚子燒賣內餡外，下面真的可以吃到蛤蠣先生本人XD 完全沒有腥味，取代而之的是蛤力所帶來的鮮甜滋味。

CP值：★★★★★。

採低溫宅配送到府，每顆重量比一般來得更有份量外，餃皮帶點Q彈口感，最滿意的就是孫家餃子的內餡，已經無法用「紮實好吃」的形容它，而是「紮實得很滿意很驚艷」，真新推建孫家餃子給大家，其中露易絲最愛的是三鮮口味XD

 店家資訊

孫家小館

地址：高雄市前鎮區一心二路202.204號1-2樓(旗艦店) 

電話：07-331-2787